阳江五金刀剪行业如何拓宽高质量发展路径？ 坚持自动化与多样性发展是关键

　　制造业当家人——

　　讲述

　　之三

　　讲 述 者

　　阳江市质量技术协会会长、广东美珑美利

　　集团董事总经理  谢兆星

　　作为“中国刀剪之都”，阳江从来都不缺乏有故事的五金刀剪从业人。本地企业家谢兆星入行26年，在刀剪行业的圈子里也算是“老面孔”，但说到“搞事业”，这位70后依然干劲十足。

　　从实际出发、从身边观察，紧跟时代、放眼全球，阳江五金刀剪行业如何拓宽高质量发展路径？对这个问题，阳江市质量技术协会会长、广东美珑美利集团董事总经理谢兆星的答案是：要破解当前阳江刀剪产业发展瓶颈，实现高质量发展，必须坚持自动化和多样性发展齐头并进。

　　追求产品质量

　　走工贸一体化发展道路

　　◎记者：美珑美利作为行业中的“领头羊”代表之一，请结合行业的发展谈谈企业成长的历程？

　　◎谢兆星：美珑美利的发展历史是符合逐步迈向高质量发展趋势的。我们用26年的实践证明，高质量发展道路才是企业长久发展的道路。最初做贸易时，因为在阳江确实找不到符合我们质量要求的产品。为了突破一些质量瓶颈和行业现状，才转向工贸结合、建立工厂。这既是挑战，又是机遇。

　　上世纪90年代，在阳江能称之为工厂的刀剪企业没几家，很多是家庭作坊，产品结构单一，基本是1.0厘米厚的钢板刀片加两个普通塑料手柄钉在一起做成的单片刀，热处理工艺水平很低。当时的产品只能卖到中东、南美、非洲等地区，欧美、日本的品牌企业基本不到阳江采购。

　　我们一开始模仿德国产品，请阳江国营小刀厂的工程师来做技术员。1999年，以自主研发的第一把空心柄锻打刀去参加广交会，就颠覆了行业和国外客户对阳江的认知，也带动了整个行业向高级产品转型。

　　从1997年的荣星实业到1999年的三兄刀具，再到2007年推出“美珑美利”品牌，最后到2011年公司重组成立广东美珑美利集团，真正实现产研销一体化。2020年，美珑美利跃升为中国餐厨类刀具出口冠军。

　　新冠疫情发生以来，整个行业受到了周期性的震荡影响。因为家庭用品行业是更换频次较低的行业，销售规律很明显，跟人口结构、城镇化进程的变化高度吻合。我们的市场一直是欧美、澳大利亚等发达国家，这些国家人口结构稳定，每年需要更换家庭厨房用品的用户数量和比例固定。而新冠疫情影响了这种稳定的供需关系，大部分人回归家庭，使市场出现反周期的消费趋势。

　　2020年至2021年，整个行业订单增长速度非常快，导致后期更换频次降低，往后一两年市场肯定会回调，而且是震荡式的下滑，这基本是行业的一个共识。加上国外通胀、俄乌冲突带来很多不确定性，国外年轻群体的消费心理在产生变化，最近一两年，行业会经历一个需求转弱的低谷。

　　2022年是比较艰难的一年，美珑美利集团的销售收入约5.6亿元，与2021年基本持平，其中20%为国内自主品牌销售，80%为出口贴牌代工。

　　破解发展矛盾

　　以质取胜提升市场竞争力

　　◎记者：五金刀剪这个传统产业的特色何在？作为2023年阳江“最美科技工作者”候选人，您如何看待行业近年来自动化转型升级？

　　◎谢兆星：阳江刀剪最值得骄傲的一点是，我们这么一个小地方，能做出这么多品种和样式的产品，满足了各个市场不同层次的需求，而且实现了全产业链生产，不用依赖国外任何一个零部件或辅助材料。同时，我们的机械设备和技术影响力已经扩散到国外，就连日本、德国公司都来阳江买设备和辅助材料。可以说，阳江刀剪如今在全球都处于行业中心地位。

　　近30年来，刀剪行业的生产工艺包括热处理、焊接、打磨、抛光等技术，并未发生革命性变化。我们一直在努力着，用更加微观和具体的数据优化处理工作，通过不断调试、与设备供应商共同研发，寻找在一定成本控制下更好提升精准度和一致性的方法。

　　自动化生产能够降低成本、提高效率，提升产品的稳定性和一致性，但它的问题是排斥多样性。阳江刀剪行业要维持市场竞争力，必须打通并解决自动化和多样性之间的矛盾。从德国和日本的刀剪行业机械化发展过程来看，我们现在遇到的挑战是，如何实现既要自动化又要多样性，这是世界的难题。

　　完成了手工到机械化的转变后，德国刀具制造中心索林根的刀剪企业从100多家锐减至三四家，产品种类也大大减少，其机械化是为了满足单一产品生产需求。过去20年，德国著名刀剪品牌双立人、三叉基本只生产固定几款产品，因为开通一条新生产线成本太大，所以他们基本不开发新产品，而是到中国进口或是设计多样化产品，再到德国销售。这种自动化进程，放弃了多样性。